“喝酒臉紅說明你能喝。”在餐桌上被人勸酒時,人們經常會聽到這樣一句話。
正常人喝酒后,酒精先變成乙醛,然后被乙醛脫氫酶轉化成乙酸,最終變成水和二氧化碳。但部分人群由于有基因缺陷,乙醛無法正常轉化,在人體積聚后會引起臉紅、心跳等反應;而乙醛本身具有刺激性,也會引起細胞病變。
專家稱尚未有確切證據
但目前并沒有確切的證據表明,喝酒臉紅的人患食道癌幾率更高,而且還比普通人高數十倍。喝酒臉紅確實是因為飲酒者體內某種解酒酶缺乏,這類人喝酒后血管很容易擴張,從而表現出臉紅的特點。但此表現與食道癌的發生沒有太直接的關系。食道癌發生的因素很多,目前也不是很清楚其發病機制,但主要為病毒侵入。吃了被污染的食物或長期吃太燙的食物,都是食道癌發病的因素。至于與喝酒臉紅是否有直接關系,還需要從科學的角度出發。即便是外國研究機構發布的數據,也還存在人種的差異,無法成為結論。
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