現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)壓力非常大，很多人整天都忙于工作，沒(méi)有多余的時(shí)間關(guān)注自己的身體，有時(shí)候連飯都顧不上吃，經(jīng)常應(yīng)酬，造成飲食習(xí)慣發(fā)生巨大改變，進(jìn)食沒(méi)有一定規(guī)律性，時(shí)快時(shí)慢而且有時(shí)吃飯時(shí)特別的燙，不免發(fā)生這樣的食管癌幾率非常大。那么，食管癌患者在日常如何掌握飲食呢?

　　一、對(duì)身體好的食物：

　　1、藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對(duì)性地選擇應(yīng)用。對(duì)消化系腫瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。

　　2、飲食宜清淡，不偏嗜，多食用富含維生素、微量元素及纖維素類(lèi)食品，加新的蔬菜、水果、冬菇類(lèi)、海產(chǎn)品等。

　　3、食管癌病人，當(dāng)出現(xiàn)吞咽困難時(shí)，應(yīng)該改為流質(zhì)食品，細(xì)嚼慢咽，少時(shí)多餐，強(qiáng)行積壓也會(huì)刺激癌細(xì)胞擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移、出血、疼痛等等。

　　4、晚期食管癌(食道癌)的飲食調(diào)養(yǎng)：當(dāng)食管癌病人出現(xiàn)惡病質(zhì)，應(yīng)該多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等。

　　5、晚期食管癌(食道癌)的飲食調(diào)養(yǎng)：當(dāng)食管癌病人出現(xiàn)完全性梗阻現(xiàn)象時(shí)，則應(yīng)該采用靜脈補(bǔ)液、胃造瘺手術(shù)以便給予高營(yíng)養(yǎng)食物來(lái)維持生命。

　　6、靠半流質(zhì)和流質(zhì)飲食維持的食管癌病人，在進(jìn)食時(shí)，特別要注意避免進(jìn)冷食，放置過(guò)久的食物。

　　7、早期食管癌病人飲食調(diào)養(yǎng)：在飲食上主要利用胃腸道的最大消化吸收能力，盡可能多地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，以使身體強(qiáng)壯起來(lái)。多吃新鮮的食物，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等。

　　8、食管癌病人手術(shù)后的飲食調(diào)養(yǎng)：手術(shù)后的七天內(nèi)以流質(zhì)、富含鋅、鈣的食物為主，如牛奶、骨頭湯、雞湯等等;手術(shù)后第二周(7～14天)，如果進(jìn)食順利，則應(yīng)當(dāng)選擇全營(yíng)養(yǎng)飲食，如雞湯、鴨湯、肉湯，米粥加胡蘿卜汁、菠菜汁，銀耳粥等。兩周后，病人可以改為半流質(zhì)飲食和軟飯等。

　　二、食管癌最好不要吃的食物

　　1、忌食多糖

　　2、忌食煙、酒、咖啡：煙中含有尼古丁、亞硝胺有毒的致癌物質(zhì);酒精可以刺激激素的分泌，從而影響惡性腫瘤的易感性;咖啡因可以使體內(nèi)B族維生素破壞。

　　3、忌食熏烤食品

　　4、忌食霉?fàn)�食物和酸菜。

　　5、忌不良飲食。

　　對(duì)于食管癌的各種飲食方法，希望大家都能積極的掌握，尤其是一些禁忌的食物是非常要注意的，如：煙、酒、糖、發(fā)霉變質(zhì)的食物等，另外，對(duì)于普通人而言要定期的進(jìn)行體格檢查是非常有必要的舉措。