食管癌這種疾病的發(fā)生，會嚴(yán)重的折磨患者朋友的身體健康，有些患有食管癌疾病的患者朋友身體特別的消瘦，臉色也不好看，對于食管癌這種疾病一定要及時(shí)的進(jìn)行治療，那么食管癌疾病的發(fā)病病因都是有哪些呢?下面是對食管癌的病因的詳細(xì)描述。

　　首先，所有惡性腫瘤疾病都與抽煙喝酒脫不開關(guān)聯(lián)，食管癌亦不外如是，酒精是食管癌諸多致病因素中的一個非常重要的因素，大量飲用啤酒的人發(fā)生食管癌的危險(xiǎn)性比不飲酒者高10倍。食管癌的發(fā)病危險(xiǎn)性也隨著吸煙量的增加而增加，如果每日吸煙超過10支，則其危險(xiǎn)性較大。

　　此外，營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏也是造成食管癌的原因之一，食管癌的發(fā)生與營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏有一定關(guān)系。飲食不當(dāng)，尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足，進(jìn)食腌制、霉變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物，食管癌的發(fā)病危險(xiǎn)增高。

　　食用偏硬、粗糙、辛辣刺激的食物也是容易發(fā)生食管癌的，食管是食物經(jīng)口腔到達(dá)胃的通道，它的管壁是富有彈性的組織，由黏膜上皮層、黏膜下皮層和肌肉層組成，通過柔軟、彈性的食道肌肉的蠕動收縮，將食物團(tuán)送入胃內(nèi)。過于熱燙、過于粗糙的食物在通過食管、接觸黏膜上皮時(shí)，會燙傷或擦傷食管黏膜上皮，使黏膜上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等。如果反復(fù)受到不良刺激，黏膜上皮就會在反復(fù)增生、修復(fù)的過程中出現(xiàn)形態(tài)、功能不正常的“異形性”細(xì)胞。而這些不正常的細(xì)胞積累多了，就會逐漸發(fā)生惡變，在食管黏膜上皮的表面出現(xiàn)突出、增生、破潰、出血。在黏膜上皮癌變不斷發(fā)展過程中，癌組織不斷擴(kuò)大，并逐漸向食管管壁中間發(fā)展。

　　造成食管癌的原因還與食物過熱有關(guān)，非常燙的食物進(jìn)入口腔內(nèi)，會使口腔黏膜充血，損傷黏膜而造成潰瘍。資料顯示，在食管癌患者中，平時(shí)喜好熱食、熱飲者占90%以上。這些人的食物或飲料的溫度平均為71℃～74℃，個別達(dá)88℃。據(jù)實(shí)驗(yàn)所得，進(jìn)食75℃左右的食物或飲料，食管上皮會有反應(yīng);到了80℃左右，食管黏膜上皮會出現(xiàn)壞死、不典型性增生。如果每天進(jìn)食高溫度熱食一次，連續(xù)25天，就會出現(xiàn)食管黏膜上皮不典型性增生。重度的增生就是癌前病變。