哪些是引起食道癌的原因?食道癌是人類常見惡性腫瘤之一，全世界每年約30萬人死于食道癌，是當今直接影響人類健康和生活質量的常見病、多發病。我國是食道癌的高發地區，每年因食道癌死亡者約15萬人，占全部惡性腫瘤死亡近四分之一，嚴重威脅人們的生命健康。

　　引起食道癌的原因：

　　一、遺傳因素

　　人群的易感性與遺傳和環境條件有關。食管癌患者有明顯的家族聚集性。同一家族可在同一代或隔幾代內發生。臨床醫生也注意到家族性患者明顯地具有癥狀重、療效差、病程短的特點。

　　二、飲食不規范

　　在高發區的糧食和飲水中，硝酸鹽、亞硝酸鹽和二級胺含量顯著增高，且和地食道癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相關這些物質在胃內易合成致癌物質亞硝胺。

　　三、營養不良

　　人們生活水平的提高、飲食喜好和方式的改變，也會造成營養不良、微量元素的缺乏，食道癌高區居民飲食的共同特點便是攝入動物蛋白不足和維生素A、B2、C缺乏。

　　四、酒精和煙草的作用

　　酒精是食管腫瘤的諸多發病理病因病原因中十分主要的一個原因，食管腫瘤產生的危險性與逐日酒精、煙草花費的量呈正比，而嗜煙又嗜酒者的病理變化危險性比單純嗜煙或嗜酒者的危險性高出數十倍。

　　五、亞硝胺

　　亞硝胺類化合物是一種很強的致癌物。食用的酸菜量與食管癌發病率成正比。一些食品的腌制過程中常有霉菌污染。霉菌能促使亞硝酸鹽和食物中二級胺含量增加。