經(jīng)很多的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中含有一種免疫物質(zhì)——干擾素誘生劑，它能夠作用于人體細(xì)胞的干擾素基因，可產(chǎn)生干擾素，從而抑制人體細(xì)胞的癌變，對(duì)于食道癌的預(yù)防，有一定的作用。但這種“干擾素誘生劑”不能夠耐高溫，只有生食蔬菜才能發(fā)揮其作用。所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃。
對(duì)于食道癌這樣的常見腫瘤疾病類型，我們?nèi)粘Ｉ钪幸欢ㄒe極的去做好預(yù)防。而生活中，針對(duì)于食道癌疾病的預(yù)防方法眾多，其實(shí)，你可知道生吃蔬菜可預(yù)防食道癌?是的，生吃蔬菜可預(yù)防食道癌，而具體的這是為什么呢?我們來(lái)看看專家的解釋吧。
生吃蔬菜可預(yù)防食道癌，主要是在于研究發(fā)現(xiàn)蔬菜中含有一種免疫物質(zhì)，它可以作用于人體干擾素基因進(jìn)而產(chǎn)生干擾素，被稱為干擾素誘發(fā)劑，而干擾素可抑制人體細(xì)胞的癌變，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，激活巨噬細(xì)胞，從而對(duì)食道癌有一定的預(yù)防作用。但這種物質(zhì)不耐高溫，只有生吃蔬菜才能發(fā)揮預(yù)防食道癌的作用，也就是生吃蔬菜可預(yù)防食道癌。
干擾素是一組具有多種功能的活性蛋白質(zhì)，以糖蛋白為主，是由單核細(xì)胞和淋巴細(xì)胞產(chǎn)生的細(xì)胞因子，它們?cè)谕N細(xì)胞上具有廣譜的抗病毒、影響細(xì)胞生長(zhǎng)和分化、調(diào)節(jié)免疫功能等多種生物活性，具有明顯的防癌抗癌的作用。日常食用的香菜、卷心菜、西紅柿、白蘿卜、紅蘿卜等蔬菜中都含有干擾素誘發(fā)劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，而這種功能只有在生食的前提下才能實(shí)現(xiàn)。
值得一提的是，生食蔬菜的時(shí)候一定要清洗干凈，然后用清水浸泡半小時(shí)左右再食用，有條件的家庭還可使用臭氧機(jī)，主要目的就是避免蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。
以上的這些內(nèi)容，就是關(guān)于生吃蔬菜可預(yù)防食道癌的具體介紹了。希望我們大眾能夠明白這個(gè)問(wèn)題，日常生活中能夠做好針對(duì)于食道癌疾病的預(yù)防，健康生活每一天! |
