我們大家都知道胃癌這種疾病是需要通過飲食來進(jìn)行預(yù)防的,那么你知道平時(shí)吃什么食物可以預(yù)防胃癌嗎?下面大家一起來看看吧。
相信很多人都知道,在我們?nèi)粘I钪型幸恍┦澄锟梢灶A(yù)防胃癌的。那吃什么食物可以預(yù)防胃癌呢?
吃什么食物可以預(yù)防胃癌?
1、大蒜
這是預(yù)防胃癌的首選食物,是人們公認(rèn)的一種胃癌的預(yù)防食物,具有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
2、洋蔥
我們在生活中的飲食中經(jīng)常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量,最重要的一點(diǎn)就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì),為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
3、菌菇類
主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進(jìn)食這些食物有很好的抗癌作用,有防癌的功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。
4、番茄
番茄中含有大量的番茄素以及胡籮卜素,而這些都是抗氧化劑,尤其是番茄素,可以中和體內(nèi)的自由基,從而具有抗胃癌以及伉消化道癌的作用,同時(shí)對預(yù)防乳腺癌以及前列腺癌也是有很好效果的哦。
5、椰菜花
在椰菜花中最主要的防癌物質(zhì)是微量元素鉬,并且含量還相當(dāng)豐富,可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出,椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動的酵素叫小硫化物,能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。
6、牛奶
日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),如以不飲牛奶者發(fā)生胃癌的相對危險(xiǎn)系數(shù)為1.0,經(jīng)常飲用牛奶者男性為0.29,女性為0.42;每日均飲用牛奶者男性為0.22,女性為0.29,如果飲用牛奶者并食用肉和黃綠色蔬菜,則患胃癌的相對危險(xiǎn)性降至0.2。
實(shí)驗(yàn)表明,牛奶中所含的鈣素,能破壞大腸內(nèi)的致癌物質(zhì),使其分解為非致癌物而排出體外,在這一過程中,維生素D也起到重要作用。而每天補(bǔ)充適量的牛奶的人,可保證身體鈣及維生素D的攝入,從而降低胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 |