已經(jīng)確診的早期和中期病人,應(yīng)多食用高蛋白、高維生素的軟食或半流食,盡可能利用胃腸道吸收功能來補(bǔ)充營養(yǎng),以便于日后接受手術(shù)洽療、化療和放療。
另外,食道癌病人感覺進(jìn)食哽噎時(shí),不要強(qiáng)行吞咽,否則會(huì)刺激局部癌組織出血、擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移和疼痛。進(jìn)食則以溫食為主。
早餐:甜牛奶300克(牛奶300克,白糖10克,可可粉10克),雞蛋羹(雞蛋50克)
加餐:鮮果汁(桔汁200克)
午餐:大米粥(大米100克),肉末豆腐胡蘿卜(豆腐100克,瘦肉末100克,胡蘿卜泥50克),西紅柿湯(西紅柿50克,黃瓜50克,雞蛋50克)
加餐:豆?jié){(豆?jié){250克)
晚餐:細(xì)面條(面條100克),炒黃瓜肉末(瘦肉末50克,黃瓜丁100克,西紅柿汁100克)
加餐:牛奶(鮮牛奶250克全日烹調(diào)用油40克
避免食用放置較長時(shí)間的涼面條、牛奶、蛋湯。因?yàn)槭车廓M窄的部位對(duì)冷食刺激十分敏感,容易引起食道痙攣,進(jìn)而出現(xiàn)惡心、嘔吐、疼痛和脹麻感。如果是完全不能進(jìn)食的食道癌病人,應(yīng)采取靜脈營養(yǎng)方法給予胃腸造口管飼,以維持病人機(jī)體需要。 |